茶桌上的礼仪,喝茶入门必备宝典!

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  茶桌见人品,有礼方自得。文人雅士,芊芊淑女,礼仪规矩自然少不得。

  壹.扣手礼

  扣手礼是茶桌上使用最频繁、最基本的礼仪;主人给客人倒茶,客人不可能一遍一遍的道谢,于是便以扣手礼来表示感谢。

  当长辈给晚辈倒茶时,晚辈应五指并拢成拳,拳心向下敲击桌面;以示尊敬。 如果是在平辈之间,要将食指和中指并拢,轻敲桌面以示感谢。 当晚辈给长辈倒茶时,长辈可以用食指或者中指敲击一下桌面,表示尊重。

  贰.主人要主动介绍茶

  客人落座,主人要先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

  叁.倒茶前要温茶壶、茶杯

  在冲茶、倒茶之前最好用玖零°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。

  肆.茶壶嘴不能正对他人

  放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。因为,正对他人则表示请人赶快离开,是非常不礼貌的。

  伍.忌徒手抓茶叶

  取茶时应使用竹或木制的茶匙,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。

  陆.送茶杯时忌碰杯

  将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”。也可伸手示意,同时说“请”。

  柒.酒满敬人,茶满欺人

  中国人讲究“七茶八酒”,倒酒时可以倒满,但斟茶时只斟七分,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手,合情合理,这便是中国人的茶桌之礼!

  捌.论资排辈敬茶,煮茶者最后饮

  在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

  玖.右手持杯,左手托杯

  喝茶人应右手持杯,左手托杯底,双手奉出才是对主人的尊敬。

  壹零.忌“一口闷”或“亮杯底”

  中国人喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯底朝下或杯底亮给别人看,示意一滴不剩,以示尊重。但喝茶不同,要缓缓地喝、慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”,不过和喝酒一样,喝茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。

  壹壹.及时续茶、换茶

  主人泡茶时应时刻注意客人茶杯是否空杯,空杯了及时为客人斟茶。当茶叶经过几泡之后,滋味寡淡、汤色变淡之后要及时更换新茶,如不及时更换是对客人极大的不尊重、不欢迎。当有新的客人来时,也要及时更换新茶,表示对客人的欢迎。

  壹贰.严禁随意抽烟、递烟

  喝茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,最好喝了五泡之后,征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!

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