给大家看一下外婆用灶煮的“红薯饭”

11-28已围观评论

  ?红薯饭

  外婆煮的红薯饭特别香,小时候家里比较困难,农村里经常就是把某样农作物煮在饭里,加点油盐,盖上锅盖,在灶里用大火把它蒸熟,现在叁零岁以上的人应该才会对这种煮饭的模式有印象!

  红薯饭 外婆做红薯饭前,先从地里拔了几个长得还不错的大红薯回来,洗干净,然后用刀把红薯的皮削掉,切成核桃大小的块状。

  块状红薯

  然后外婆就开始淘米了,淘玩放入灶上的锅中,加水,直到水把米完全淹没。然后再把之前切好的红薯块放进米的最底部掩埋好,盖上锅盖并密封,灶内烧大火煮。

  淘米入锅

  等锅内的水沸腾了,外婆立马打开了锅盖,用铲子舀米,看看米熟了没有,熟了的话就开始舀米汤,没熟就继续煮一会。

  看米熟了没有

  等外婆确认米熟了之后,就用她的铁瓢把多的米汤舀了出去,放在铁盆里装着,然后用锅铲把米往中间铲,堆成一座小山一样,之后,外婆用筷子在米上插了几个小孔方便透气,再盖上锅盖继续烧火了。

  堆米

  烧了一会后,锅里飘出了浓浓的香味,我就知道大概是红薯饭已经熟了,外婆熄掉火,让米饭在锅中闷了十多分钟,就可以盛起来吃了。红薯饭是真的香啊,红薯的香味伴着米饭的香味混合在一起,给人有很大的食欲。

  熄火

  我真的是被感动到了,想起小时候,外婆做的豆角饭,土豆饭,豌豆饭,个个都是那么香,外婆的创意层出不穷,让我在童年享受了很多很多的美食,都是外婆对我满满的关爱!

  外婆与她的灶

  可惜现在外婆慢慢的老了,很少再能吃到她煮的饭。多希望时间慢点走,能让我多陪陪外婆啊,我一定要好好的孝顺她。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

搜索

关注我

图文推荐